ノンオイルぷちぷちもったり雑穀おろしソース レシピ・作り方

作り方

1. 1

   三十雑穀 黒を鍋に入れ、同量の水に15分浸水した後、弱火にかけて1５分茹でます。途中で水分が足りなくなったら大さじ１~２ずつ水を足し、最後に水気を飛ばしましょう。

2. 2

   大根の皮を剥いてすりおろし、汁ごと1へ加え、★とともに混ぜ合わせながら中火で煮立てます。そのまま水気を飛ばしながら、大根が透き通ってもったりするまで加熱します。

3. 3

   2へ白醤油を加えてサッと和えたら、火を止めます。黒七味を振り混ぜ、粗熱をとれば完成です。
   ステーキやハンバーグなど温かいものへかける際は軽く温めてから添えて下さい。