レタスどっさり！焼きそば レシピ・作り方

作り方

1. 1

   玉ねぎは５㎜幅くらいのくし形、エリンギは8mm幅くらいに手で割きます。
   人参はピーラーで剥いた皮をざく切りしましょう。

2. 2

   豚もも肉スライスは1㎝幅くらいの短冊にカットします。
   レタスは１㎝幅くらいにざく切りしましょう。

3. 3

   フライパンにグレープシードオイルを加えて温め、１のエリンギを加えて、こんがり焼き色がつくまで中火で炒めます。

4. 4

   ３へ１の玉ねぎと人参の皮を加え、玉ねぎが透き通る程度、サッと炒め合わせたら、２の豚もも肉を加え、色が変わるまで炒めます。

5. 5

   ４へ麺を加えてほぐしながら、★を加えて具材が均一に混ざりあって馴染むまでサッと炒めたら、中濃ソースを加えて炒め合わせます。

6. 6

   ５へ２のレタスを加え、強火にしてレタスの緑が鮮やかになる程度、手早く炒め合わせ、白胡椒で味を調えて火を止めます。

7. 7

   ６を器へ盛り、青海苔、かつお節を添えて召し上がれ。