ノンオイルでフルーティ〜真桑瓜のドレッシングレシピ・作り方

Name: ノンオイルでフルーティ〜真桑瓜のドレッシング
Total time: 5 min
Yield: 1〜2
Ingredients: 真桑瓜 正味50g; (A)アカシア蜂蜜 小さじ2; (A)白ワインビネガー 小さじ1; (A)レモン汁 小さじ1; (A)粒マスタード 小さじ1/2; (A)岩塩 少々

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5分以内
100円以下

嵯峨　恭也

適度にもったりしているのに、後味がスッキリして、フルーティ！
酸味も穏やかなので、お野菜の旨味を楽しめますよ。

材料（1〜2人分）

真桑瓜: 正味50g

(A)アカシア蜂蜜: 小さじ2

(A)白ワインビネガー: 小さじ1

(A)レモン汁: 小さじ1

(A)粒マスタード: 小さじ1/2

(A)岩塩: 少々

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作り方

1

真桑瓜は皮を剥いてざく切りにし、ステンレスボウルに移して、マッシャーでピュレ状につぶします。
2

1へ(A)を加えて混ぜ合わせ、冷蔵庫で冷やせば完成です。

お料理する上で知っていただきたいこと

きっかけ

真桑瓜を頂いたので

公開日：2015/08/01

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このレシピを作ったユーザ

嵯峨　恭也野菜と果物とお酒が大好きな甘ちゅあｳﾞｧｲｵﾘﾆｽﾄ、たまにﾁｪﾘｽﾄ、まれにﾋﾟｱﾆｽﾄ、ときどきｺﾝﾀﾞｸﾀｰ。練習や演奏後のお酒が美味しくなるお料理が作れたらなぁ~と思いながら奮闘中です。ﾌﾞﾛｸﾞではﾚｼﾋﾟについてのｱﾚｺﾚをもうちょっとﾃﾞｨｰﾌﾟ？に語っています。↓ ★ありあわせだらけの常日頃(HN：ありこ) http://ariawase.asablo.jp/blog/