ツナとセロリの洋風おにぎらず レシピ・作り方

作り方

1. 1

   むき胡桃は砕いてフライパンで乾煎りし、粗熱をとります。

2. 2

   雑穀ごはんに白ワインビネガーすし酢を加えて切り混ぜ、１の胡桃、粗びき黒胡椒、塩をきり混ぜて味を調え、粗熱をとります。

3. 3

   焼き海苔の中央に２を半量盛り、表面を平らにならします。
   その上へ、洗ったセロリの葉の水気をペーパーで拭き取り、片面へオリーブ油を塗って並べます。

4. 4

   ３の上へツナとセロリのリエットを塗ります。少しずつ小スプーンで落として、ラップをかけて平らにならしましょう。

5. 5

   ４の上へ２の雑穀ごはんの残り半量をのせ、ラップをかけて平らにならします。

6. 6

   ５を上下から海苔で包み、軽く押さえて具材を均一に広げたら、左右の海苔を折りたたんで下にし、海苔がふやけて形が安定するのを待ちます。

7. 7

   ６を４～５等分にカットすれば完成です。