サクサク！ポリポリ！煮干しの飴がらめ◇薄甘口◇ レシピ・作り方

Name: サクサク！ポリポリ！煮干しの飴がらめ◇薄甘口◇
Total time: 15 min
Yield: 一袋分
Ingredients: 煮干し小さいもの 200g; 甜菜糖 大3; 水 50cc; ごま 小1

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約15分
300円前後

kayusa5607

アーモンドフィッシュの小魚に似た味です。苦味は残ってしまうけどサクサク美味しい！少し薄甘味にしました。

材料（一袋分人分）

煮干し小さいもの: 200g

甜菜糖: 大3

水: 50cc

ごま: 小1

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作り方

1

煮干しを弱火ででからいりする。少しきつね色になって触るとサクッとする感じになったら一旦取り出す。
2

フライパンをサッとふいて細かい煮干しのかすを取ったら甜菜糖と水を火にかけ少し煮詰め、水分が半分位になったら1を戻して絡め表面がカリっとするまで炒り、ごまをふる。

お料理する上で知っていただきたいこと

おいしくなるコツ

よくからいりすることです。あまり茶色すぎると焦げっぽい味になるのでサクッとすればOK。

きっかけ

アーモンドフィッシュの小魚が食べたくて。煮干しが特売だったので煮干しで。

公開日：2014/10/20

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kayusa5607 こんにちは(^o^)三度の飯よりお料理大好き主婦です❤️低糖質・体に優しいレシピを心がけています。目新しいものにも興味深々です。栄養士と調理師の免許を活かしてレシピ考案しています（＾∇＾）宜しくお願いします。

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