材料（１人分）
- 生鰹刺身
- 5切れ
- 赤味噌
- 小１
- ねぎ
- 1／3わ
- 生姜
- １かけ
作り方
-
- 1
- ネギの穂先側を小口切り、生姜はすり下ろして絞り水分を取っておく（刺身についている生姜なら一袋）鰹は細かくたたきに。
-
- 2
- まな板の上で包丁でたたくようにすべてをまぜあわせる。味噌が堅いようなら煮きった酒をまぜて柔らかくしておく。
おいしくなるコツ
よく混ぜるとなめらかでご飯にぴったり。あまりつぶさないように粗みじんにするとつまみにぴったり
きっかけ
かつおで簡単おつまみ
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