らっきょうの蜂蜜酢漬け レシピ・作り方

作り方

1. 1

   らっきょうは根と茎を切り落とし、薄皮を剥がしてから洗って、数時間放置して乾かしておく。

2. 2

   鍋に酢、はちみつ、きび砂糖を入れて、ひと煮立ちしたら火を止める。

3. 3

   熱湯消毒したビンに①のらっきょうをいれて、冷ました漬け液②をビンの口いっぱいまで入れて出来上がりです。

4. 4

   3週間位したら食べられます。カリカリを楽しみたいので、保存は冷蔵庫で。