モッツァレラと枝豆のサラダ、ラタトゥイユ仕立て レシピ・作り方

作り方

1. 1

   ボウルにポン酢とオリーブオイルを入れて混ぜ、解凍した枝豆と1㎝角に切ったモッツァレラチーズをつけておく。

2. 2

   レタスは３㎝×３㎝くらいの大きさに手でちぎり、水にさらしておく。
   パリッとしたら、ザルにあげて水を切る。

3. 3

   ①にラタトゥイユを混ぜ合わせ、レタスを和える。
   ★飾り用にレタスを少し取っておく。
   器に飾り用にのレタスをしき、混ぜ合わせたものをのせる。