爽やか♪しそ餃子 レシピ・作り方

作り方

1. 1

   キャベツとニラは微塵切りにする。

2. 2

   春雨は、器に水（分量外）をヒタヒタに入れてレンチンで加熱しておきます。透き通ればok。湯切りしてハサミで2～3cmくらいに切っておく。

3. 3

   ボウルに、豚挽き肉、①と②と●印の材料を入れて、よく練る。粘り気が出るまでよく練る。

4. 4

   餃子の皮に青シソを敷いて、20等分の量の③の餡を乗せて、包んでいきます。

5. 5

   20個包んだら、熱したフライパンに油をひき、餃子を並べる。弱火で3分ほど焼いたら、水を加えて蒸し焼きにする。

6. 6

   水が飛んだら、蓋をあけて、油小さじ1くらい（分量外）を足して、カリッと焼き上げたら出来上がりです。