あこがれの♪『モンブランケーキ』 レシピ・作り方

作り方

1. 1

   【マロンクリームを作る】茹でた栗にマーガリンとグラニュー糖、生クリームを入れ混ぜ合わせる。

2. 2

   裏ごしをしなめらかにする。

3. 3

   【スポンジ生地を作る】
   材料を用意する。

4. 4

   薄力粉をふるっておく。

5. 5

   ボールに卵を割り入れ、泡立て器でかるくほぐし、グラニュー糖を入れる。

6. 6

   ハンドミキサーに持ち替えて白くもったりするまで混ぜる。すくって落とすとあとが残るくらいになればＯＫです。

7. 7

   マーガリンをレンジで３０秒チンし溶かしマーガリンをつくる。

8. 8

   薄力粉を２～３振るい入れさっくりと混ぜる。更に溶かしマーガリンを２～３回に分けて入れ底からさっくりと混ぜあわせる。

9. 9

   パウンドケーキ型に入れ１８０度予熱後、約２０分～２５分焼く。中央に竹串を刺し何もついて来なければ焼き上がり。

10. 10

    型から出し完全にさます。

11. 11

    スポンジ生地を切り、シロップをハケで塗る。

12. 12

    マロンクリームを塗る。

13. 13

    生クリームにバニラエッセンス、グラニュー糖を加え泡立てる。

14. 14

    生クリームを塗る。その上にスポンジ生地をのせる。

15. 15

    上にマロンクリームを写真のように絞り出し口で飾る。チョコレートの刻んだものをのせ出来上がり☆