パリッとふんわり生麩のクリチー味噌田楽 レシピ・作り方

作り方

1. 1

   耐熱容器で(A)を練り混ぜ、ゆるくラップをかけて、電子レンジで20〜30秒ほど加熱します。

2. 2

   1の熱がほのあたたかいくらいに落ち着いたら、すりごまとクリームチーズを加えて練り混ぜ、田楽たれを作りましょう。

3. 3

   生麩を二口大くらいに切り、表面全体に片栗粉をまぶし、白胡椒を軽く振ります。

4. 4

   フライパンにオリーブオイルを引いてよく温め、3の生麩を置いて、中火で表面全体を焼きます。自然にフライパンから離れるくらいで全面返して焼くとよいです。

5. 5

   4の上に2を塗り、あさつき、パセリなどを散らせば完成です。