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さっぱりみそスープ レシピ・作り方
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Mina★
ほんのりみそ風味のスープです。「おみそしる」とは違います。
材料(2人分)
わかめ
(乾燥)大さじ1
白味噌
大さじ1
顆粒かつおだし
小さじ1
水
カップ2
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作り方
1
わかめは水から戻して水気を切り、食べやすい大きさに切ります。
2
鍋に水、かつおだしを入れて、煮立ったら、みそを溶き入れ、わかめを入れてひと煮立ちします。
3
お好みで、ネギ、ゴマ油を入れて召し上がれ!
お料理する上で知っていただきたいこと
おいしくなるコツ
わかめは、水でしっかり戻します。ぐつぐつ煮ないようにします。
きっかけ
大韓航空にのったときに食べたみそスープが、「薄くておいしかった」ので!
公開日:2012/11/13
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Mina★
仕事柄、世界中を旅しています。おいしいもの、ぎょっとするもの、いろんな料理や食べ物を見て回るのが大好きです。「食べることへの情熱」は世界共通だな!と感動しています。料理を通して世界文化比較をしていきたいと思っています。
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