初期～中期　豆腐かぶ煮がけ レシピ・作り方

作り方

1. 1

   昆布ははさみで両側に切り込みをいれる。
   鍋に水(材料がひたひたになるくらい)をいれ、昆布をいれておく。

2. 2

   かぶは茎をおとし、皮をむいてすりおろす。
   エリンギはみじんぎりにする。

3. 3

   鍋を火にかけ、沸騰直前で昆布をとりだし、かぶとエリンギを加える。
   弱火で水分が少なくなるまで5分位煮る。

4. 4

   器に豆腐をいれ、3のかぶをかけて完成。