揚げじゃがいものオイスターソース炒め レシピ・作り方

作り方

1. 1

   牛肉は、食べやすい大きさよりも一回り大きい！に切り、塩、コショウをして、片栗粉をまぶします。

2. 2

   ピーマン、ニンジン、ねぎは乱切りに、ジャガイモは、大きく8等分～16等分にします。

3. 3

   フライパンに多めに油を熱し、スライスしたしょうがとにんにくを炒めて香りを出し、そこに②の野菜を入れて素揚げします。

4. 4

   いったん取り出し、フライパンをきれいにします。

5. 5

   油を新たに入れ、片栗粉にまぶした①のお肉の表面を焼きつけるようにして炒め、④の野菜を戻し、★で味をつけて完成です。