キウイと生ハムのコクうま塩麹マリネサラダレシピ・作り方

Name: キウイと生ハムのコクうま塩麹マリネサラダ
Yield: 1
Ingredients: キウイ １個; 生ハム ３枚; レタス １枚; (A）塩麹 小さじ１; (A）レモン汁 小さじ1/2; (A）ごま油 小さじ１; (A）グレープシードオイル 小さじ２; (A）あらびき黒胡椒 少々; (A）乾燥ﾊﾞｼﾞﾙ 少々

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嵯峨　恭也

ごま油が底味になって意外と合う、超速マリネサラダ。ごま油はコクをﾌﾟﾗｽする役割で、味わいはほとんど洋風です。キウイの酸味がいい感じに活きてます。

材料（1人分）

キウイ: １個

生ハム: ３枚

レタス: １枚

(A）塩麹: 小さじ１

(A）レモン汁: 小さじ1/2

(A）ごま油: 小さじ１

(A）グレープシードオイル: 小さじ２

(A）あらびき黒胡椒: 少々

(A）乾燥ﾊﾞｼﾞﾙ: 少々

作り方

1

キウイは横8mm幅くらいにカットし、レタスは縦四等分を横8mm幅くらいにカットします。
2

ﾎﾞｳﾙに(A）を混ぜ合わせ、１を加えて均一に和えましょう。
3

2を器に盛り、生ハムをﾄｯﾋﾟﾝｸﾞすれば完成です。

お料理する上で知っていただきたいこと

きっかけ

オリーブオイルを使わず、さっぱりした具材にコクを添えたくて

公開日：2012/06/03

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このレシピを作ったユーザ

嵯峨　恭也野菜と果物とお酒が大好きな甘ちゅあｳﾞｧｲｵﾘﾆｽﾄ、たまにﾁｪﾘｽﾄ、まれにﾋﾟｱﾆｽﾄ、ときどきｺﾝﾀﾞｸﾀｰ。練習や演奏後のお酒が美味しくなるお料理が作れたらなぁ~と思いながら奮闘中です。ﾌﾞﾛｸﾞではﾚｼﾋﾟについてのｱﾚｺﾚをもうちょっとﾃﾞｨｰﾌﾟ？に語っています。↓ ★ありあわせだらけの常日頃(HN：ありこ) http://ariawase.asablo.jp/blog/