具なしでおいしい、ミルク風味の手作り万頭 レシピ・作り方
材料（中8個人分）
- 薄力粉
- 300g
- ベーキングパウダー
- 大さじ1．5
- 牛乳
- カップ１（200ml）
- 塩
- 少々
- 砂糖
- 大さじ２
- サラダ油またはオリーブオイル
- 少々
作り方
-
- 1
- 材料を全部ボールに入れて、全体をよく混ぜ、ひとまとめにします 。
-
- 2
- 打ち粉をした台で、2~3分程度こねます。
生地をまとめてラップでくるみ、常温でお休みです。
蒸し器をセットし、水を入れて火にかけます。
-
- 3
- ②の生地を8等分し、綴じ目をしたにしてくるんとまるめます。
-
- 4
- ③を蒸し器に並べ、ふたをして15分蒸したら完成です。
おいしくなるコツ
生地が膨らむので、蒸し器では、離して並べます。
きっかけ
肉まん、あんまん・・・と作っていたのですが、私の食べたいのは何か？と考えたとき、あのふかふかの白い皮だったんだ！と気がつきました。ま、皮だけなら手軽に、、、その分、ミルク風味でほっこり気分を倍増させました。