卵なし☆家にあるもので出来るタルト生地 レシピ・作り方

作り方

1. 1

   オーブンを180℃に余熱しておく。
   ボウルにマーガリンと砂糖を入れてすり混ぜる。
   水を加える。はじいてしまいますが、ヘラで混ぜているうちに入り込んでキレイに混ざります^^

2. 2

   小麦粉を加え、全体が一つになるまで混ぜる。初めはパサパサで不安になりますが、最後にはつるりとした状態になります。

3. 3

   2の生地を、手でちぎりながらタルト型に貼り付ける。
   底面にフォークでトントンと空気穴を開けておく。

4. 4

   重し(無ければお米でもOK)を乗せ、180℃で15分焼き、170℃に下げて更に15分焼く。
   出来れば焼いた後すぐに取り出さず、余熱で10分程度置いてから出すと、さらにサクサクに！

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   （追記）重しの置き方：タルトの上にアルミホイルを敷き、その上に重石を入れます。直接置くと重石が生地にめり込んでしまいます。

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   重しを取り除き、あら熱が取れたら型を取り外して完成です。
   さて、何を詰めましょう？

7. 7

   ※焼きこみタルトにしたい場合：
   １）4で、焼き時間を180℃20分にし、取り出す。
   ２）あら熱が取れたら、フィリングを流し込む。
   ３）再び180℃オーブンで30～40分焼く。