おばあちゃんの味！卵カステラ レシピ・作り方

作り方

1. 1

   卵は、室温に戻しておき、白身と黄身にわけます。
   お砂糖は、半分にわけます。

2. 2

   卵白と卵黄をそれぞれ別のボウルに入れて、お砂糖を半分ずつ加えます。卵白のほうは、泡立てる感じ。卵黄のほうは、すり混ぜる感じになります。

3. 3

   卵黄のほうにはちみつも加えて混ぜます。

4. 4

   薄力粉をふるい、③に加え、さらに②の卵白のボウルの分も加えます。最後に、牛乳とレモン汁を混ぜます。

5. 5

   天板にクッキングシートを敷き詰め、④の生地を平らに流し入れます。

6. 6

   オーブンで180度で15分焼いてから温度を170度に下げて、40分焼きます。竹串をさして何もついてこなければ完成です。