高菜漬けと豚肉のにんにく炒め レシピ・作り方

作り方

1. 1

   ・高菜は、しっかり水気を絞り、刻みます。
   ＊刻んだ高菜漬けを利用する場合は、特にしっかり水気を切ります。

2. 2

   ・にんにくは、あらみじんに刻みます。

3. 3

   豚肉は、細切りにして、下味（酒少々）をしっかりもみこみます。

4. 4

   フライパンに多めに油を熱し、鷹の爪（種を出す）とにんにくのあらみじんを炒めます。

5. 5

   香りが出たら、③の豚肉を加え、色が変わるまでしっかりと炒めます。さらに①の高菜を加え、★も加えて味つけします。

6. 6

   全体に味が回ったら、ねぎのみじん切りを回し入れて完成。