これが中国式？本当に甘い！ショウガ風味の甘栗 レシピ・作り方
材料（1回人分）
- 栗
- １kg
- 砂糖
- カップ１
- しょうが
- 1個
作り方
-
- 1
- 栗は、十字に切れ目を入れます。
-
- 2
- 鍋にひたひたのお水、ショウガ（スライス）、お好みでお砂糖（カップ１～）入れて、一晩漬けておき、そのまま茹でます。
-
- 3
- ショウガの風味の栗きんとんのようなお味です。
きっかけ
中国の杭州を散策していたこの10月のこと。道端でおなじみの栗を焼く光景が。ひと袋購入してみて、おいしいんだけど・・・・？甘い！よくよく聞くと、砂糖水につけて蒸し焼きにするとのこと。帰国後、試してみました。確かに甘い、で、おいしい。
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