材料（１人分）
- 乾燥ポルチーニ
- おおさじ１
- たまねぎ
- 小１こ
- 玉子
- １こ
- しおこしょう
- 適宜
- オリーブオイル
- こさじ１
- パセリ
- １つまみ
- しょう油
- 小さじ２
- 水
- ３００ｃｃ
- コンソメ顆粒
- こさじ１
作り方
-
- 1
- 鍋に、オリーブオイルをしき、
弱火で玉ねぎをいため
-
- 2
- １００ｃｃの水で戻したポルチーニ、しょう油、塩コショウ、コンソメをいれて１０分煮る
-
- 3
- 溶き卵を２～３回かき混ぜ
パセリをちらし
完成
おいしくなるコツ
時間あれば、１５分くらい煮るとしっかりしたスープになります
濃い味の方はコンソメと、しょう油をたしてくださいね
きっかけ
ポルチーニの味が好きで・・・
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