ザーサイの炒め煮 レシピ・作り方

作り方

1. 1

   ザーサイは、洗って細ぎりにし、水に20~30分ほどつけて塩抜きします。

2. 2

   鷹の爪の種をとります。鍋にごま油を熱し、鷹の爪を炒め、①のザーサイの水気をキッチンペーパーで軽く拭いて炒めます。

3. 3

   しんなりしてきたら、他の調味料を加えて、煎り煮し、水分を飛ばして完成です。