牛乳＆チーズでしっとりコンソメ味の出し巻き卵 レシピ・作り方

作り方

1. 1

   材料をすべてミキサーまたはフードプロセッサーにかけてよ～く撹拌というか、泡立てるように空気を含ませて混ぜます。

2. 2

   あとは、卵焼きを焼く要領で焼いていきます。卵焼き器に油を熱して①の卵液を入れて半熟になったら向こう側から手前に向かって巻きます。

3. 3

   再度、卵焼き器に油をなじませて卵を向こう側に送ったところへ再び卵液を流し入れ、巻いた卵をもちあげるようにして卵液を流し入れます。こうしてお好みでの大きさまで焼いていきます。

4. 4

   付け合わせは、妙に？大根おろしなども合います。
   ほくほくの熱いものより、冷めたしっとりしたもののほうがおいしいです。