新じゃがを使って★手作りコロッケ レシピ・作り方

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信楽やき
新じゃがが採れたので、牛肉の小間切れ肉を使ってコロッケを作りました。
みんながつくった数 1件

材料（2～4人分）

新じゃが(中)
３個
玉ねぎ(中)
１個
牛細切れ肉
１００ｇ
牛乳
大さじ２
マヨネーズ
大さじ１
砂糖
大さじ１
塩・コショウ
適量
卵
１個
小麦粉
適量
パン粉
適量

作り方

  1. 1
    新じゃがは洗って、薄皮をむき茹でて潰しておく。
    玉ねぎはみじん切りにする。
    牛肉は細かく切る。
  2. 2
    フライパンに牛肉、玉ねぎを入れ塩・コショウして炒め、冷ましておく。
  3. 3
    潰したジャガイモに(２)を加え、よく混ぜる。
    それを小判形に成型し、小麦粉、卵、パン粉の順につけ、１７０度の油で揚げる。
お料理する上で知っていただきたいこと

おいしくなるコツ

今回は牛細切れ肉を使いましたがひき肉でもOKです。 お好みでとんかつソースなどでどうぞ。 たくさん作って冷凍も出来ます。

きっかけ

新じゃがが採れたので作りました。

公開日：2011/06/27
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関連情報

カテゴリ
じゃがいも
料理名
コロッケ

このレシピを作ったユーザ

信楽やき ご覧、いただきありがとうございます。 どんな方に出会えるかなあ よろしくお願いいたします。 今日は何、作ろうかなあ～

つくったよレポート（ 1 件）

2011/07/27 10:57
揚げたてのコロッケ、ジャガイモがほっこりでとっても美味しかった～♪ ひき肉を混ぜて食パンのパン粉で揚げたので、男っぽい勇ましい？コロッケになりました（u u）。
はなまる子♪
はなまる子さん、男っぽい勇ましいとはとんでもない、華麗なコロッケです。食パンのパン粉の揚げたては美味しいそうですね。作って頂きありがとうございます。

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