しょっぱさヤミツキ塩麹バタートーストレシピ・作り方

Name: しょっぱさヤミツキ塩麹バタートースト
Total time: 5 min
Yield: １
Ingredients: ハード形食パン(ﾊﾟﾝﾄﾞﾐｰなど) １枚; 塩麹 大さじ1/2～１; 無塩バター 適量

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嵯峨　恭也

簡単すぎますが、塩気とほんのり香る米麹の甘い風味が朝食やおつまみにﾋﾟｯﾀﾘです。

みんながつくった数 6件

材料（１人分）

ハード形食パン(ﾊﾟﾝﾄﾞﾐｰなど): １枚

塩麹: 大さじ1/2～１

無塩バター: 適量

作り方

1

食パンをﾄｰｽﾀｰにいれ、表面が色づかず、ややパリとするまで、軽くトーストしていったん取り出し、表面へまんべんなくバターを塗り、その上に塩麹を塗ります。
2

1を再びトースターで加熱し、表面が軽く焦げて、塩麹の水気がパンになじみ、米麹の粒だけが浮くくらいまで焼いたら完成です。

お料理する上で知っていただきたいこと

おいしくなるコツ

先に食パンを少し焼いておくと、バターと塩麹の汁気が染み過ぎず、適度になじみます。

きっかけ

塩麹のあましょっぱさをストレートに味わいたかったので…

公開日：2011/06/20

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このレシピを作ったユーザ

嵯峨　恭也野菜と果物とお酒が大好きな甘ちゅあｳﾞｧｲｵﾘﾆｽﾄ、たまにﾁｪﾘｽﾄ、まれにﾋﾟｱﾆｽﾄ、ときどきｺﾝﾀﾞｸﾀｰ。練習や演奏後のお酒が美味しくなるお料理が作れたらなぁ~と思いながら奮闘中です。ﾌﾞﾛｸﾞではﾚｼﾋﾟについてのｱﾚｺﾚをもうちょっとﾃﾞｨｰﾌﾟ？に語っています。↓ ★ありあわせだらけの常日頃(HN：ありこ) http://ariawase.asablo.jp/blog/