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ミカンとキュウリ、ヤングコーンで朝サラダ  レシピ・作り方

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Mina★
ヤングコーンは、MINA★の好物なので、入れてみました。なくてもokです。・・・入れると、おいしいですよ!

材料(2人分)

キュウリ
2本
ミカン
2個
ヤングコーン
1缶(12本程度)
玉ねぎ
1/2個
★酢
カップ1/2
★砂糖
大さじ1
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作り方

  1. 1
    ・キュウリは、薄切りにし、軽く塩でもんでおきます。
    ・玉ねぎは、「超」細かく刻み、水にさらしてからしっかりと水気を切ります。
  2. 2
    ・ミカンは、中の薄皮をむき、小さくほぐします。
    ・ヤングコーンは、小さく刻みます。
  3. 3
    ①と②をボウルに入れ、それを★の甘酢であえて完成です。

おいしくなるコツ

何か足りない!というときは、③で甘酢に塩、コショウを加えてください。しょうが汁などもokです。

きっかけ

オランダで旅の途中で食べたサラダにヒントを得ました。本当は、グレープフルーツだったのですが、今回は、ふつ~にミカンにしました。さっぱり甘酢仕上げです。

公開日:2011/04/25

関連情報

カテゴリ
きゅうり
料理名
みかんとキュウリとヤングコーンのサラダ

このレシピを作ったユーザ

Mina★ 仕事柄、世界中を旅しています。おいしいもの、ぎょっとするもの、いろんな料理や食べ物を見て回るのが大好きです。「食べることへの情熱」は世界共通だな!と感動しています。料理を通して世界文化比較をしていきたいと思っています。

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