おいしく簡単　ラタトゥユ レシピ・作り方

作り方

1. 1

   にんにくは、みじん切りに。ベーコンは、少し大きめに切ります。そのほかの野菜類は、大きさをそろえて食べやすい大きさにします。

2. 2

   鍋にオリーブオイルを熱します。にんにくを香りが出るまで炒めたら、ベーコンも炒めます。続いて火の通りにくい野菜から炒めていきます。

3. 3

   軽く塩、コショウをしてふたをし、蒸し煮にします。野菜から水分が出てきます。野菜が柔らかくなったころを見計らい、固形スープの素を砕いていれ、さらに5分程度煮ます。

4. 4

   味見をしてたらないようなら塩、コショウをします・・・が、固形スープの素から塩分が出るので控え目にしてください。