④で、ふくらむまでに室温によって、3~6時間程度かかります。
皮をパリッさせ、中はふっくらとしたフランスパン。今までで最高の味は、ベトナムの屋台で朝食に食べたものでした。フランス統治のおいしい名残でしょうか?七輪で焼いた朝のフランスパンの香りを再現してみたくなり、MINA★流に工夫しました。
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