新玉ねぎのアボカド和え レシピ・作り方

作り方

1. 1

   ﾀﾏﾈｷﾞは縦6等分のくし型にｶｯﾄし、ﾌﾗｲﾊﾟﾝにｻﾗﾀﾞ油を温めた所へあらびきｶﾞｰﾘｯｸとともに加え、さっと混ぜて油をなじませたら、白ﾜｲﾝﾋﾞﾈｶﾞｰを振って蓋をします。

2. 2

   １を中火で数分蒸し焼きにして、うっすらと玉ねぎが透き通ればOKです。※くれぐれも加熱しすぎないように。
   しばらく粗熱をとりましょう。

3. 3

   アボカドは種と皮をのぞき、1cm角くらいにカットして、レモン汁を振りかけておきます。

4. 4

   ボウルに(A)を混ぜ合わせ、3を加えてさっと和えます。

5. 5

   4へ2と干し桜海老を加え、ざっと均一に和え、岩塩、白胡椒で味を調えてください。

6. 6

   5を器に盛って、完成です。彩りに干し桜海老を上からちょっと散らすと綺麗です。