パイナップルとセロリの酔いどれサラダ レシピ・作り方

作り方

1. 1

   ﾊﾟｲﾅｯﾌﾟﾙは、南国リゾートホテル風？ナシゴレン（ﾚｼﾋﾟID:1880001499)の手順に従ってさばき、1/8の芯を縦に切り取って、実は1cm幅くらいにｶｯﾄします。

2. 2

   小鍋に(A)を加えて弱火にかけ、沸騰直前で火を止めて、ﾗﾑ酒とｼﾅﾓﾝﾊﾟｳﾀﾞｰ少々をふり、粗熱をとりましょう。

3. 3

   ｾﾛﾘは筋をとって、4cm長さくらいの千切りし、水にさらしてから、ｷｯﾁﾝﾍﾟｰﾊﾟｰなどで水気をふき取ります。

4. 4

   3を2に加え、混ぜ合わせてなじませます。

5. 5

   4へ1を加え、岩塩、白胡椒、あらびき黒胡椒で味を調えつつ、さっと混ぜ合わせましょう。

6. 6

   5を液ごと器にもって完成です。