ｼﾞｭｰｼーで爽やかな伊予柑とｾﾛﾘのｻﾗﾀﾞレシピ・作り方

Name: ｼﾞｭｰｼーで爽やかな伊予柑とｾﾛﾘのｻﾗﾀﾞ
Total time: 10 min
Yield: １
Ingredients: 伊予柑 1/2個; セロリ 中1/2本; (A)無調整豆乳 大さじ2; (A)穀物酢 大さじ1; (A)きび砂糖 小さじ1; (A)ﾌﾟﾘｻﾞｰﾌﾞﾄﾞﾚﾓﾝ みじんぎり・小さじ1/3; あらびき黒胡椒(お好みで) 少々

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嵯峨　恭也

伊予柑の優しい酸味と甘味がｾﾛﾘのｸｾを和らげてくれます。豆乳ｿｰｽもﾖｰｸﾞﾙﾄよりｸｾがないので、まろやかな味になりますよ♪

材料（１人分）

伊予柑: 1/2個

セロリ: 中1/2本

(A)無調整豆乳: 大さじ2

(A)穀物酢: 大さじ1

(A)きび砂糖: 小さじ1

(A)ﾌﾟﾘｻﾞｰﾌﾞﾄﾞﾚﾓﾝ: みじんぎり・小さじ1/3

あらびき黒胡椒(お好みで): 少々

作り方

1

セロリは茎を5cm長さくらいを千切りにし、水にさらしたら、ｷｯﾁﾝﾍﾟｰﾊﾟｰで水気をふき取りましょう。
葉はお好みですが、食べられる人は最後に盛り付けます。
2

ボウルに(A)を入れ、泡立て器でしっかりと混ぜ合わせます。
3

伊予柑は皮を剥いて、子房から実を取り出し、一口大にｶｯﾄしたら、1とともに2と和えて器に盛り、完成です。お好みでｾﾛﾘの葉を飾り、黒胡椒をかけていただきましょう！

お料理する上で知っていただきたいこと

おいしくなるコツ

ﾌﾟﾘｻﾞｰﾌﾞﾄﾞﾚﾓﾝがない場合は、ﾚﾓﾝと塩で代用できます。(ﾌﾟﾘｻﾞｰﾌﾞﾄﾞﾚﾓﾝより味がきついので分量は少なめで)

きっかけ

伊予柑大ｽｷ！なのですが、たまにちょっと瑞々しくないものに当たってしまい…果物としてそのまま食べるにはちょっと味が…という時に思いつきました！

公開日：2011/02/11

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このレシピを作ったユーザ

嵯峨　恭也野菜と果物とお酒が大好きな甘ちゅあｳﾞｧｲｵﾘﾆｽﾄ、たまにﾁｪﾘｽﾄ、まれにﾋﾟｱﾆｽﾄ、ときどきｺﾝﾀﾞｸﾀｰ。練習や演奏後のお酒が美味しくなるお料理が作れたらなぁ~と思いながら奮闘中です。ﾌﾞﾛｸﾞではﾚｼﾋﾟについてのｱﾚｺﾚをもうちょっとﾃﾞｨｰﾌﾟ？に語っています。↓ ★ありあわせだらけの常日頃(HN：ありこ) http://ariawase.asablo.jp/blog/