生粋名古屋人MINA★の即席「ごま味噌パン」レシピ・作り方

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約15分
300円前後

パンは、コッペパンがMINA★流ですが、食パンでも、ロールパンでも、フランスパンでももちろんおいしいです！

みんながつくった数 1件

材料（４人分）

こっぺパン（どんなパンでもOKです！）: 8個

☆特性甘味噌

八丁味噌: 大さじ２

みりん: 大さじ１

白ゴマ①: 大さじ１

白ゴマ②: 大さじ１

砂糖: 100g

しょうがのすりおろし: 小さじ２

マーマレードジャム☆隠し味！: 小さじ１

作り方

1

白ゴマ①はそのまま、白ゴマ②はすります。甘味噌の材料を白ゴマ①以外をなべに入れて混ぜ、よく混ぜます。
2

鍋を超弱火にかけ、木べらで練り上げていきます。ふつふつと泡が立ってきますので、よく練り続けます。
3

5分ほど練って、つややかになったら、火からおろし、白ゴマ①（すらないほう）を入れて混ぜます。これをパンに塗ります。そのまま食べても、軽くオーブントースターで焼いてもおいしいです。

お料理する上で知っていただきたいこと

おいしくなるコツ

オレンジマーマーレードのジャムを入れると、ほのかなかんきつ類の風味が非常にgoodです。マーマレードがなくても、ゆずの皮をすりおろしてもいいと思います。

きっかけ

給食で「苦手」だったコッペパン。いつもお持ち帰りを強制されたものです。でも、生粋の名古屋人のMINA★は、パンにだって味噌（もちろん名古屋の八丁味噌！）をぬればおいしく食べられるのです！ぜひこれを全国的に広めなくては！と使命感に燃えています

公開日：2011/02/03

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関連情報

カテゴリ: その他

関連キーワード: 味噌コッペパン味噌パンごまみそ

料理名: コッペパン　＆甘めのごまみそ

このレシピを作ったユーザ

Mina★ 仕事柄、世界中を旅しています。おいしいもの、ぎょっとするもの、いろんな料理や食べ物を見て回るのが大好きです。「食べることへの情熱」は世界共通だな！と感動しています。料理を通して世界文化比較をしていきたいと思っています。

つくったよレポート（ 1 件）

2015/10/29 09:21

ハードパンにも◎、めちゃ美味です(*ﾟ∀ﾟ*) 自家製赤味噌で作りました。(私も生粋の名古屋人) 隠し味のママレードの風味、絶妙ですね！！

遅くなってしまい申訳ありません。味噌ってはまりますよね？私も大好き！私は、練りごま入りにするのが好きです。

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