アイスプラントを栽培してると、すごい生命力でモリモリ収穫できますよね。品種によってはミネラルの味が強くて、そのままだと若干食べ辛かったりもするのですが、このドレッシングをかけるとまろやかになってとても美味しくたくさんいただけます♪
アイスプラントをまろやか仕立てのサラダにしました。アイスプラント自体のもつ塩味を生かすため、塩なしのドレッシングです^^
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クルトンやゆで卵を加えても美味しそうですね♪