とにかく手早くして下さい。熱は最初だけいれる感じです。とろ火と余熱で火を通す、かき混ぜは5回以内が基本です。
喫茶店のスクランブルエッグは半熟とろとろですが、家の手作り感を出すためふわふわ、で作りました。家族は絶賛です。
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