スーパーで手に入る米粉のパン@炊飯器 レシピ・作り方

作り方

1. 1

   ボールに米粉を投入。
   中心に熱湯を入れ、ゴムベラでボロボロになるよう混ぜる。

2. 2

   砂糖とドライイーストを重ねて入れ、はちみつも入れ、さっくり混ぜ合わせる。その後塩を全体にまぶし混ぜる。
   ☆イースト菌の餌となる砂糖を近くに置き、逆に塩は遠避ける

3. 3

   ぬるま湯を3分割くらいにして入れる。やや固めのリボン状になったら油を入れる。あとはトロトロのリボン状になるよう水を調整。
   ☆季節や米粉の種類によって必要量異なります

4. 4

   一次発酵。
   ボールにラップをし30分ほど放置。
   ☆乾燥厳禁

5. 5

   ガス抜きのため1-2分混ぜる。

6. 6

   二次発酵に入ります。
   炊飯器に入れ保温で30分ほど放置。

7. 7

   膨らみました。

8. 8

   一度目の早炊きをします。

9. 9

   二度目の早炊きをします。

10. 10

    出来たら炊飯器から出し、冷まして、完成〜！！！

11. 11

    断面はこんな感じ。
    米粉を振るってから混ぜるともう少しボロボロ感はなくなるかも？