スーパーで手に入る米粉のパン@炊飯器 レシピ・作り方

作り方

1. 1 ボールに米粉を投入。
   中心に熱湯を入れ、ゴムベラでボロボロになるよう混ぜる。
2. 2 砂糖とドライイーストを重ねて入れ、はちみつも入れ、さっくり混ぜ合わせる。その後塩を全体にまぶし混ぜる。
   ☆イースト菌の餌となる砂糖を近くに置き、逆に塩は遠避ける
3. 3 ぬるま湯を3分割くらいにして入れる。やや固めのリボン状になったら油を入れる。あとはトロトロのリボン状になるよう水を調整。
   ☆季節や米粉の種類によって必要量異なります
4. 4 一次発酵。
   ボールにラップをし30分ほど放置。
   ☆乾燥厳禁

   

5. 5 ガス抜きのため1-2分混ぜる。
6. 6 二次発酵に入ります。
   炊飯器に入れ保温で30分ほど放置。

   

7. 7 膨らみました。

   

8. 8 一度目の早炊きをします。

   

9. 9 二度目の早炊きをします。

   

10. 10 出来たら炊飯器から出し、冷まして、完成〜！！！

    

11. 11 断面はこんな感じ。
    米粉を振るってから混ぜるともう少しボロボロ感はなくなるかも？