紅白♡冷凍いちご使用　いちごのパンナコッタ レシピ・作り方

作り方

1. 1

   ゼラチンに水を入れ、ふやかす。

2. 2

   鍋に生クリーム、牛乳、砂糖を入れ、中火にかけ、まわりに小さな泡が出てきたら、1を加え、よく混ぜ溶かす。

3. 3

   器に盛りつけ、粗熱がとれたら冷蔵庫で2〜3時間冷やす。

4. 4

   鍋に冷凍いちご、グラニュー糖を入れ、水分が出るまでおく。

5. 5

   赤ワイン、レモン汁を加え中火にかけ、沸騰したらアクをとりながら水分が1/3くらいになるまで10分程度煮る。粗熱がとれたら冷蔵庫で冷やす。

6. 6

   冷え固まったパンナコッタに5のソースをのせる。