ぷりっとエビがとても美味しいトマトスパゲティ レシピ・作り方

作り方

1. 1

   エビは殻を剥いて、背わたをとり、片栗粉でもみ洗いして臭みやぬめりをとります。軽くペーパーで拭き取ってから、袋に入れてお塩小さじ１、お酒小さじ2も入れ軽くもみ込み、冷凍しておきます。

2. 2

   フライパンにオリーブ油をしき、スライスしたニンニクを炒めます。
   冷凍していた玉ねぎのスライス、小房に分けたマイタケも炒めます。
   しんなりしたら、トマトも一緒に炒めます。

3. 3

   ２にトマトピューレを加え、ぐつぐつ煮ます。トマトが潰れるくらいまで。
   ハーブソルトを加え、味を整えます。

4. 4

   別鍋に分量外のお塩を入れて、スパゲティを６分くらい茹でます。袋に書いている茹で時間よりやや早めにあげます。

5. 5

   茹でたスパゲティをフライパンに加えて絡ませればできあがり！