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時短酢豚レシピ・作り方

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約15分
500円前後

豚肉は時間のあるときに揚げて冷凍しておいたものを使います。当日思いたったら、すぐできます。

材料（３～４人分）

豚肉角切り: 240g

豚肉下味用醤油: 大さじ1

豚肉下味用酒: 大さじ1

豚肉揚げ用片栗粉: 大さじ２

豚肉揚げ用サラダ油: 適宜

玉ねぎ: 中1個

人参: 中1本

ピーマン: 中２個

赤パプリカ: 半分

甘酢　醤油: 大さじ２

甘酢　酢: 大さじ２

甘酢　砂糖: 大さじ２

甘酢　片栗粉: 大さじ1

コンソメスープ: 100CC

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作り方

1

豚肉は、下味用の調味料で漬け込み、片栗粉をまぶして揚げる→これを冷まして冷凍しておいたものを使う。

当日揚げるなら、調理時間20分追加。
2

人参は、薄く、その他の材料は、気持ち小さめに切る。→火の通りを早くするため。

甘酢は片栗粉以外を合わせておく。
3

フライパンをあたため、始めに人参をいれ、コンソメスープ半量使い蒸し焼きにする。
人参が色がかわったら、すべての材料をいれて、残りのコンソメスープをいれ、蓋をして蒸し焼きに。
4

豚肉が柔らかくなったら調味して、片栗粉でとろみをつける。

お料理する上で知っていただきたいこと

おいしくなるコツ

火の通りを良くするために、人参は、薄めにきる。野菜しゃきしゃきが好きな方は調理時間を調整してください、

きっかけ

夕飯要るのか？要らないのか？家族からの連絡が遅いときにパッと作るためのレシピ

公開日：2020/07/26

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関連情報

カテゴリ: 酢豚

料理名: フライパンで作る酢豚

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mana.zap 管理栄養士マクロビコンシェルジュ永遠のダイエッターまなzap

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