豚の角煮ととろとろ半熟たまご レシピ・作り方

作り方

1. 1

   半熟卵を作ります。
   よかったらこちらのレシピを参考にして下さい！
   レシピID：1870011044

2. 2

   豚肉を2センチくらいの厚さに切ります。

3. 3

   鍋に▼をいれ、一度沸騰させます。
   沸騰したら豚肉を入れ、フタをして15分火にかけます。中火〜

4. 4

   15分茹でたら、フタをあけず、そのまま1時間〜2時間ほど冷まします。
   冷めると脂が白く固まるのでスプーンで取り除きます。

5. 5

   ◉を入れ、火にかけます。中火〜。

6. 6

   【半熟卵】（5）で沸騰したおつゆと半熟卵をタッパーやポリ袋にいれておきます。おたま2杯〜3杯分。

7. 7

   フタをして豚肉をそのまま2時間ほど煮込みます。弱火〜

8. 8

   お汁が少なくなり、肉が柔らかくなったら出来上がりです

9. 9

   【半熟卵】
   お肉が柔らかくなり、食べる直前になったら、火を止めた鍋に入れ温めます。2〜3分。あまり温めすぎると、かたくなってしまいます(>_<)