塩加減はとうもろこしの量やお湯の量によって調整してください。
初めは縦に包丁を入れて削いでいたのですが、かなり無駄になる部分がありました。横から削いでいくと無駄がなくなりました。
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ついでに冷凍保存しておき、ちょっとずつ使ってます。