レモン風味のマドレーヌ レシピ・作り方

作り方

1. 1

   ☆下準備☆
   ・バターを湯せんで溶かしておきます。
   ・型にバターを薄く塗り、その上に薄力粉を振り余分な粉は払落し、冷蔵庫で冷やしておきます。
   ・オーブンを１７０度に予熱します。

2. 2

   薄力粉と砂糖、ベーキングパウダーを合わせてボウルにふるい入れ、溶いた卵を入れ、泡だて器で中央から少しずつ混ぜていきます。

3. 3

   熱い溶かしバターを少しずつ加えながら混ぜ合わせ、レモン汁も加えて、なめらかになるまで混ぜます。

4. 4

   ③をラップして、冷蔵庫で１時間くらいねかせます。

5. 5

   生地を型の８分目まで入れて、１７０度のオーブンで約１５分ほど焼き、熱いうちに型から取り出して冷まします。