２種のソースでいただく☆タイ風チヂミ レシピ・作り方
材料（２～３人分）
- <直径２６ｃｍフライパン・１枚分>
- むきえび
- ６０ｇ
- 塩、酒
- 各少々
- 青ねぎ
- １～２本
- 香菜
- 適量
- ホールコーン
- ５０ｇ
- A
- ・小麦粉
- 大２
- ・片栗粉
- 大２
- ・溶き卵
- １個分
- ・ガラスープ
- ５０ｍｌ
- ・塩・胡椒
- 各適量
- ごま油
- 大１
- B
- ・酢
- 大１
- ・レモン汁
- 小１/２
- ・水
- 大１
- ・醤油
- 大２
- ・砂糖
- 小１/２
- ・赤唐辛子（生、小口切り）
- １/４本
- ・にんにく（みじん切り）
- １/２かけ
- チリソース
- 適量
作り方
-
- 1
- むきえびは背ワタがあれば取り除き、塩・酒をふって軽くもんで３～４分おき、さっと洗って水気を拭き、ザク切りにします。
-
- 2
- 青ねぎは斜め切り、香菜はザク切りにします。
-
- 3
- ボウルにAの小麦粉、片栗粉、溶き卵を入れて混ぜ合わせ、だしでのばし、塩・胡椒をします。
-
- 4
- ③に①、②とコーンを加えて混ぜ合わせます。
-
- 5
- フライパンにごま油を熱し、④を流し入れ（生地だけ少しとっておく）、蓋をして３～４分焼きます。
-
- 6
- 残した生地を上からかけて生地が落ち着いたところで裏返します。蓋をして、火が通るまで焼きます。
-
- 7
- 食べやすい大きさに切り、皿に盛り、混ぜ合わせたBとチリソースを添えます。
きっかけ
チジミをアレンジしてみたくて作りました。
つくったよレポート（
0
件）
つくったよレポートはありません
（Cooking-Clocca 高松京子）