スパイシーでボリューミー✩カレーコーンポテトサラダ レシピ・作り方

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お子様の好きなものが詰まったカレー味のポテトサラダです!お弁当にはもちろん、大人のおつまみにも是非どうぞ☆
(Cooking-Clocca 時吉真由美&りえか)

材料(2~人分)

じゃがいも
3個
玉ねぎ
1個
サラダ油
大1/2
牛ひき肉
100g
コーン缶
60g
A
・コンソメ顆粒
小1
・カレーパウダー
小2
・塩・胡椒
各少々
マヨネーズ
大1
パセリ(みじん切り)
適量

作り方

  1. 1
    じゃがいもは皮をむき、芽を取り、2~3等分にし、熱湯に入れ柔らかくなるまで茹でます。
  2. 2
    玉ねぎは薄切りにします。
  3. 3
    フライパンにサラダ油を熱し、玉ねぎをしんなりするまで炒め、牛ひき肉を加えパラパラになるまで炒めたら、じゃがいもと水気を切ったコーン缶を加え、Aで味付けします。
  4. 4
    ③にマヨネーズ、パセリを加え、全体に混ぜ込み、盛り付けます。

おいしくなるコツ

・牛ひき肉の代わりに、ベーコンやハムなどを使ってもよいでしょう。 ・マヨネーズ、カレーパウダーなどの量はお好みで調整してください。

きっかけ

いつもと違うサラダが作りたくて、子供の好きなカレー味にしました。

公開日:2014/05/08

関連情報

カテゴリ
ポテトサラダじゃがいも玉ねぎ
関連キーワード
ポテトサラダ ホットサラダ カレーパウダー カレー粉、カレー味 子供の好きな お弁当、アレンジ おつまみ 簡単 手軽に
料理名
カレーコーンポテトサラダ

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楽天出店店舗:クッキングクロッカ楽天市場店 楽天市場 クッキングクロッカ楽天市場店(http://www.rakuten.ne.jp/gold/cooking-clocca/)では、デザインと使いやすさを重視してセレクトしたキッチングッズを取り扱っています。 楽天レシピでは、TV番組等のフードコーディネート、料理教室などの経験から、オリジナルレシピ(毎日のご飯からおもてなし料理、スウィーツ、わんこのご飯、プレママの食事や離乳食等)を紹介します。

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