栗の渋皮煮de見た目も栗ッポイ☆栗あんパン♪ レシピ・作り方

作り方

1. 1

   ホームベーカリーのパンケースに水・ドライイースト・三温糖を入れてよく混ぜる

2. 2

   蓋をするように強力粉・薄力粉を①に満遍なく入れる

3. 3

   塩・スキムミルク・卵・マーガリンを入れる

4. 4

   ホームベーカリー本体に③を設置し、生地づくりコースを選びスイッチオン

5. 5

   ＜栗あん＞
   栗の渋皮煮と煮汁を鍋に入れて、ブラウン　マルチクイック　プロフェッショナルでミキサーにかけてクリーム状にする

6. 6

   三温糖を加えて火にかけ、水分を飛ばす

7. 7

   ④の終わりブザーが鳴ったら、打ち粉（分量外）をふった台に生地を取りだし、濡れ布巾をかけて２０分ベンチタイム

8. 8

   生地を３０ｇずつにわける

9. 9

   麺棒で丸くのばし、中に３０等分した⑥を入れて包む

10. 10

    片側は尖らせて、栗の形にする
    丸みのある方に少し水（分量外）をつけ、白胡麻をくっつける

11. 11

    クックシートを敷いたオーブン皿に並べ、表面が乾かないように霧吹きをする

12. 12

    約３５℃に保ったオーブンで５０分発酵させる

13. 13

    １８０℃のオーブンで１５分焼く