ベジー・タコス・ライスレシピ・作り方

Name: ベジー・タコス・ライス
Total time: 15 min
Yield: 1～
Ingredients: 玄米ご飯 小豆や押麦入など好みで 茶碗1×人数分; 人参 ささがきに↓玉ねぎと好みの割合で 刻んだ玉ねぎと合せ1つかみ×人数分; 玉ねぎ ＋好みでセロリ･人参より大に切 ↑参照; トマト 実を1cmに切 種・汁合せて50cc×人数分; オートミール 粒をカットしてないもの 1つまみ×人数分; 味噌 軽めのものか豆裏ごしを加えたもの 少々; 梅干･生姜汁･塩･チリや一味唐辛子 各少々; ニンニク2,3かけ～常温のオリーブ油漬 少々; 粉セージ バジル等好きなハーブでも 少々; (ヒマラヤ岩塩) 玉子のような香り＋ 少々

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約15分
300円前後

g-froggy

不思議？でもチーズと同じ発酵食で当り前？トマトソース＋味噌。イエロースプリットピーのペースト+味噌で、乳酸菌入り味噌ペーストを作ったら、トマトソースに合ってます

材料（1～人分）

玄米ご飯　小豆や押麦入など好みで: 茶碗1×人数分

人参ささがきに↓玉ねぎと好みの割合で: 刻んだ玉ねぎと合せ1つかみ×人数分

玉ねぎ＋好みでセロリ･人参より大に切: ↑参照

トマト　実を1cmに切: 種・汁合せて50cc×人数分

オートミール　粒をカットしてないもの: 1つまみ×人数分

味噌軽めのものか豆裏ごしを加えたもの: 少々

梅干･生姜汁･塩･チリや一味唐辛子: 各少々

ニンニク2,3かけ～常温のオリーブ油漬: 少々

粉セージバジル等好きなハーブでも: 少々

(ヒマラヤ岩塩)　玉子のような香り＋: 少々

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作り方

1

コーンを弱火で(ニンニク漬)オリーブ油･岩塩･水少々と蓋をしてさっと加熱･取出す。人参・玉葱・(+セロリ)を弱火で、塩・(ニンニク漬)オリーブ油をかけ蓋し、時々混ぜ薄茶に炒める
2

トマト・味噌・梅・生姜・塩・一味加え味なじませ、油を足しオートミール加えミートソース状に。好みのハーブ、一味(チリ)で味を整える。ご飯を平らにもり、回りにレタス、上にコーンをかざる

お料理する上で知っていただきたいこと

おいしくなるコツ

オートミールの代わりは、炊いたソバの実、砕いた麩・高野豆腐などで。オートミールを入れて煮るとトロトロになるので、入れてすぐ火を止め余熱で調理。オートミールや高野豆腐に火が通っていないときには、少し水も足し蓋をして加熱

きっかけ

プチプチおいしいコーンが手に入り、玄米と合わせた食感が良さそうなメニューを考えて。

公開日：2012/07/30

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g-froggy ＊＊　ちゃちゃっと作る穀物菜食レシピ　＊＊　！これで元気モリモリ！　たんぱくとり過ぎに注意し、甘味料不使用、プラス適当な運動で自然治癒をはたらかす。　何千年もの知恵をいかし・習慣も時々見直せば、食べるものはわかってくる。カラダの限界を知ることはカラダと心を自由にすること。　マクロビオティクス・アメリカ・カウンセリングコースので得た知識から、簡単！　味覚･・細胞･・心・・が満足するレシピ　を考え中。