おもてなしにも♪上品あっさり！豆腐まんじゅう☆ レシピ・作り方

作り方

1. 1

   豆腐はしっかり水切りし、ザル等を利用して丁寧にこす。
   
   ※急ぐ場合の水切り方法：キッチンペーパーに包み電子レンジで２分加熱。

2. 2

   人参、枝豆は細かいみじん切りにする。
   
   ※枝豆は最後にトッピングに使いたいので、豆腐まんじゅうの数だけ切らずに取っておいてください！

3. 3

   こして滑らかになった豆腐・人参・枝豆・片栗粉・塩をボウルに入れて、よく混ぜ合わせる。

4. 4

   全体が混ざったら、６～８等分して、それぞれラップで包む（茶巾絞りを作る要領で、上部をひねり、輪ゴムで止める）。

5. 5

   電子レンジに並べて、３分加熱する（600Ｗ）。
   
   ※３～４個ずつに分けて加熱した方が良いです。

6. 6

   ◆ あ ん 作 り ◆
   ★を全て鍋に入れて火にかける。煮立ったら水溶き片栗粉を加えてとろみが付いたら完成♪

7. 7

   加熱した豆腐まんじゅうのラップを取り（熱いので気を付けて！）、皿に盛り付けたら、取っておいた枝豆を上に乗せて、あんをかけたら完成♪