生地が柔らか過ぎる場合は+粉、かたいは+ミルクで調節してね。 ソースに茹で汁(塩分)を使うときは※入れ過ぎるとしょっぱいので味見必須。 チーズはゴルゴンゾーラ等のブルーチーズを使うと本格的に♪
カボチャのニョッキを我流(皮も全部使う)で簡単に作ってみました。
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