甘辛で美味しい♪おばあちゃんの巾着たまご レシピ・作り方
材料（２個人分）
- 油揚げ
- 大１枚
- 卵
- ２個
- 醤油
- 大さじ１
- 砂糖
- 大さじ１
- 日本酒
- 小さじ１
- みりん
- 小さじ２
- 水
- １００㏄
- パスタ
- １本
作り方
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- 1
- 沸騰したお湯を、油揚げの両面に１０秒くらいずつかけて油抜きをする
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- 2
- 菜箸を油揚げの上で転がす
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- 3
- ②を半分に切り、袋状に開く
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- 4
- 生卵を割って、③に入れ、開け口をパスタで止める
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- 5
- 鍋に調味料をすべて入れて火にかけ、煮立ったら④を倒れないように入れる
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- 6
- 蓋をして、汁気が半分になるくらいまで煮る
きっかけ
おばあちゃんが作ってくれてた味を、もう一度食べたくて作りました