ジャガイモのシャキシャキタコ焼き風味 レシピ・作り方

作り方

1. 1

   ジャガイモの皮を剥いて、芽をしっかり取り除く。＊芽には毒があります。
   千切りにして、水で表面のでんぷんをさっと流す。

2. 2

   たっぷりの沸騰した湯に入れ、強火でさっと煮たたせ茹でこぼし、ザルで水分をよくきる。

3. 3

   ボールにソース＆マヨネーズ、青ノリと紅ショウガを入れて混ぜる。＊紅ショウガは好みで刻んでもよし。

4. 4

   ザルにあげたジャガイモをボールに入れて混ぜ合わせる。少しおいて味が馴染んだら。器に盛り付け、飾りに紅ショウガを添える。